当店では、食材本来の味を引き出すよう塩加減を極力抑え、食品添加物を一切使用せず、あくまでも手作りにこだわった料理を提供しております。
野菜に関してはなるべく多く季節の都筑野菜を取り入れ、魚や肉などは地方からより選った物を探し出し、味付けに関しては和洋の手法に捉われることなく、お客様が単純に「おいしい！」と感じてもらえる料理を作るように努力しております。

日常生活でお疲れの方々の為に、少しの間でも疲れを忘れさせる空間を創りたいと思っております。
ぜひ、一度お立ち寄りください。